En la primera ronda de 2019 con Eka Chef Academy hablaremos sobre
una comida popular que se encuentra entre las tendencias gastronómicas
del momento: “el quinto cuarto”.
La evolución de los cortes de carne menos nobles será presentada por
la experta gastronómica Francesca Santin, que podrá brindar consejos y
recetas para ofrecer incluso a los paladares más refinados.
Durante la masterclass, descubriremos cómo hacer despojos y entrañas
gourmet con el uso de de los hornos Millennial combinados de convección y
vapor con pantalla táctil: el top de la gama de marca Eka.
Los hornos garantizan una uniformidad de cocción y altos niveles de
rendimiento gracias a tres nuevas patentes: Airflowlogic, Drylogic y Humilogic.
Les esperamos para que descubran todo el potencial de nuestros hornos inteligentes.