ZANZE XVI es la nuova “osteria” elegante veneciana con un toque francés. A la coordinación, el chef Nicola Dinato, chef con un talento innovador. En la cocina, Luca Tartaglia, joven chef muy prometedor, directamente de la cocina parisina del Astrance, restaurante con tres estrellas Michelín de Pascal Bardot. En Tecnoeka podemos asistir a un show cooking con ambos chefs que prepararán cinco platos de alta cocina gracias a productos frescos y locales. ZANZE XVI: La cocina gourmet esencial y  de carácter social.