El miércoles 29 de abril, en Yakarta, en la NHI Bandung Tourism Polytechnic, Daniele Gagliardi, Eka Corporate Chef, impartió una guest lecture dedicada a los estudiantes del curso de hospitality.

La intervención, dirigida a más de 60 participantes, recorrió la trayectoria profesional del chef con el objetivo de ofrecer una visión concreta de las dinámicas del trabajo en cocina y del papel cada vez más central de la tecnología en los procesos operativos.

Los estudiantes participaron activamente durante la jornada mediante momentos de intercambio, sesiones de preguntas y respuestas y demostraciones prácticas sobre el uso de las tecnologías Eka, con un enfoque concreto en el impacto en términos de eficiencia operativa y calidad de los resultados.

Para completar el programa, se organizaron dos sesiones demostrativas en colaboración con MKF: una primera demo el día anterior a la lecture y una segunda después de la intervención universitaria.

La primera sesión tuvo lugar en el MKF Cooking Cinema, donde Daniele Gagliardi dirigió una sesión de formación dedicada al equipo local de ventas y marketing utilizando los hornos Millennial y RedFlash, llevando las tecnologías a un contexto de aplicación real y operativo.

Para Tecnoeka, momentos de formación e intercambio directo como estos representan un valor concreto: crear conexiones entre formación, uso real de las tecnologías y desarrollo de competencias profesionales.